CAIRO ist die grösste arabische Stadt, ein Schmelztiegel von Kulturen, Sprachen, Gerüchen und Farben. Mit rund 25 Mio Einwohnern, um den Nil herum gebaut, ist diese Stadt fast unendlich in Dimensionen, Ecken und Stadtteilen.

Die Kaffeesorte CAIRO widerspiegelt diese multikulturelle Stadt. Sie enthält ausgesuchte arabica- und robusta (canephora)-Bohnen, ist eher stark und eignet sich daher für verschiedene Anwendungen, als Café crème, Espresso, Cappuchino oder Latte Macchiato. Die Bohnen kommen aus Indien, Äthiopien und Brasilien.